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據一份中國科學家的報道，珠海大黃魚肌肉中脂類含量低,屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經濟魚類相比,屬中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,為非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。
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我司產品上市以來，已獲得眾多消費群體的好評，榮獲2016年廣東國際漁業博覽會《最佳產品獎》、2018年珠海優秀品牌農產品。公司創始人楊映輝先生，帶著中國地理標志保護產品多次在電視屏幕前推廣白蕉海鱸魚，讓全國的老百姓知道：“到北京不到長城非好漢，到斗門不吃海鱸真遺憾”！
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